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Con María José Gaete Correa, Nutricionista-Dietista, Experta Dieta del Genotipo.

Este taller está dirigido para todas aquellas personas que deseen saber como alimentarse de forma saludable y mantener un peso adecuado. Obtendrán la información necesaria para escoger alimentos según sus necesidades, a prepararlos de una manera saludable y planificar sus comidas, así como, a escoger un alimento y no otro dependiendo el momento del día.

También para profesionales del área de la salud y terapeutas que deseen una herramienta para enriquecer sus consultas.

 

Temario:

Genética e información: ¿De qué estamos hechos?

Fisiología y fisiopatología: ¿Como funcionan las enfermedades más comunes?

Necesidades nutricionales: ¿Qué necesita nuestro cuerpo? ¿Debemos comer todos los mismos alimentos?

Etiquetado nutricional:¿Como escoger un alimento procesado? ¿Que ingredientes debería evitar?

– Mitos y realidades: ¿Es buena la leche de vaca? ¿Que pasa con las dietas de moda?

Nutrición y Genética: ¿Que relación tienen mis genes y la alimentación que debería llevar?

– Clasificación de los alimentos y su importancia: Macronutrientes y micronutrientes  

Planificación de las comidas: ¿Cual es la técnica para planificar mis comidas y las de mi familia? ¿Cuantas veces debemos comer? ¿En que cantidad?

Actividad práctica de planificación de comidas